El verano trae consigo días calurosos y soleados que invitan a pasar tiempo disfrutando del sol y de actividades al aire libre. Sin embargo, el calor puede ser agotador y es importante mantenerse hidratado y econ energía para poder disfrutar al máximo de la temporada estival.
Una forma saludable de hacerlo es a través de una dieta rica en alimentos refrescantes y con alto contenido de agua. A continuación, te presentamos una selección de recetas que no solo son deliciosas, sino también perfectas para combatir el calor estos días.
Ensalada de sandía, pepino y feta
La sandía y el pepino son alimentos ricos en agua, lo que los convierte en opciones ideales para incluir en nuestra dieta diaria.
Para preparar esta ensalada refrescante, simplemente corta la sandía, el pepino y el queso feta en cubos, mézclalos en un tazón y adereza con un poco de jugo de limón, menta fresca picada y una pizca de sal. Para añadir un toque extra de sabor y textura, puedes incorporar algunas nueces crujientes.
Esta ensalada versátil y apetitosa puede servir como entrada, acompañamiento de carnes rojas o blancas, o como opción para una cena ligera. Es una elección muy recomendada para refrescar y satisfacer el paladar en cualquier ocasión.
Smoothie de frutas tropicales
¿Qué mejor manera de refrescarte en verano que con un delicioso smoothie de frutas tropicales? Es sencillo de preparar y te aseguro que su sabor te transportará a paraísos tropicales en cada sorbo.
Para hacerlo, solo necesitas piña, mango, plátano y un toque de agua de coco. Coloca estos ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo deseas, agrega un poco de hielo antes de licuar.
Este smoothie además, te proporcionará un impulso de energía gracias a las vitaminas y minerales presentes en las frutas tropicales. Así que no lo pienses más y prepáralo para mantenerte fresco y revitalizado durante todo el verano. ¡Te lo mereces!
Gazpacho
El gazpacho, nuestra emblemática sopa fría, se convierte en un imprescindible durante los calurosos días de verano. No solo es una opción deliciosa y nutritiva, sino que también es una de las bebidas más completas que existen. Para preparar esta maravilla culinaria, necesitarás ingredientes frescos y simples: tomates maduros, pepinos, pimientos, cebolla y ajo.
Comienza colocando estos ingredientes en una batidora eléctrica, agregando medio vaso de agua para facilitar el proceso. Tritura la mezcla hasta lograr una consistencia suave y emulsionada. A continuación, ajusta la textura y el sabor añadiendo más agua, vinagre, aceite y sal según tu gusto, y bate nuevamente durante unos segundos.
Finalmente, guarda el gazpacho en la nevera hasta el momento de servir, permitiendo que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen. A la hora de presentarlo, acompáñalo con cuadraditos de pan frito, pepino, tomate y pimiento rojo crudo, dispuestos por separado para que cada comensal pueda personalizar su plato según sus preferencias.
Helado de frutas casero
El helado es un postre clásico del verano, pero en lugar de optar por opciones comerciales cargadas de azúcar y conservantes, ¿por qué no probar hacer tu propio helado de frutas casero? Simplemente mezcla en una licuadora tu fruta favorita (como fresas, mango o piña) con un poco de yogur natural o leche de coco hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierte la mezcla en moldes para helados y congela durante varias horas hasta que esté firme. ¡Un postre delicioso y refrescante que puedes disfrutar sin remordimientos!
Agua infusionada con frutas y hierbas
El agua infusionada es una excelente manera de mantenerse hidratado durante el verano, y esta versión con frutas y hierbas frescas es especialmente refrescante.
Simplemente corta algunas rodajas de limón, pepino y fresas, y agrégales unas hojas de menta, albahaca fresca o jengibre. Coloca los ingredientes en una jarra de agua fría y déjalos reposar en el refrigerador durante unas horas para que los sabores se mezclen. ¡Una bebida llena de sabor que te ayudará a mantenerte hidratado durante todo el día!
Rollitos de verano
Si estás cansado de que la típica ensalada verde sea el plato saludable en tus reuniones de verano ¡Dale un giro a tus comidas con estos deliciosos rollitos! Prepara una combinación de pepino, rábano, aguacate, lechuga, zanahoria y menta, ¡y añade tus ingredientes favoritos para personalizarlos a tu gusto! Es fácil triunfar con esta sencilla receta: selecciona las verduras más crujientes, envuélvelas en papel de arroz y acompáñalas con una irresistible salsa.
En resumen, estas recetas no solo te ayudarán a mantenerte hidratado y lleno de energía durante los días calurosos del verano, sino que también te permitirán disfrutar de una amplia variedad de sabores refrescantes.
¡Anímate a probar estas recetas y descubre tu favorita para disfrutar al máximo de esta temporada estival!